To witamina powszechnie nazywana witaminą urody i młodości. Ma właściwości antyoksydacyjne, czyli skutecznie eliminuje w organizmie wolne rodniki i w ten sposób opóźnia proces starzenia się organizmu, w tym szczególnie starzenia się skóry i powstawania zmarszczek.
Wiele badań wskazuje, że jej odpowiednia ilość w diecie pozwala znacznie zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia oraz niektórych nowotworów. Potrzebna jest także do prawidłowej pracy układu płciowego i mięśni. Witamina E jest rozpuszczalna w tłuszczach, dlatego w produktach o obniżonej zawartości tłuszczu jest jej mniej niż w produktach nieodtłuszczanych.
Dużo witaminy E znaleźć można w olejach roślinnych (zwłaszcza słonecznikowym), margarynach, orzechach, migdałach i pestkach (zwłaszcza słonecznika), tłustych rybach i pełnoziarnistym pieczywie z ziarnami. Pewne ilości znajdziesz także w produktach mlecznych, a nawet w niektórych warzywach.
To pierwiastek znany przede wszystkim jako ten, który buduje i wzmacnia układ kostny oraz zęby oraz zapobiega krzywicy u dzieci, a także osteoporozie u dorosłych. Właściwa ilość wapnia jest ważna w diecie osób dorosłych, ale szczególne znaczenie ma dla dzieci i młodzieży.
