Jest to rodzaj bakterii probiotycznych, które są dodawane do jogurtów. Są one jednymi z najważniejszych bakterii z punktu widzenia prozdrowotnego oddziaływania mikroflory jelitowej, ponieważ stanowią jej nieodłączną część. Ich ważną funkcją jest tworzenie przeciwwagi dla szkodliwych drobnoustrojów.

Jogurt jest jest znacznie łatwiej trawiony niż mleko, ponieważ część procesu trawienia białek, węglowodanów i tłuszczu, zrobiły już bakterie jogurtowe w trakcie procesu ukwaszania. Poza tym jogurt zawiera żywe bakterie kwasu mlekowego, które pomagają w utrzymaniu równowagi mikroflory jelitowej.

Wapń to niezbędny budulec kości i zębów. Na tym jednak jego rola się nie kończy. Współdziałając z komórkami mięśniowymi, zmusza je do kurczenia się i rozkurczania. Życie w dużym stopniu zawdzięczamy działaniu wapnia, ponieważ wszystko w naszym organizmie oparte jest na kurczeniu i rozkurczaniu – praca mięśni, serca, jelit itd. Niedobór wapnia najszybciej odczuwają nasze kości. Jego zbyt mała ilość może spowodować, że staną się one kruche i łamliwe. Najlepiej przyswajany przez nasz organizm jest wapń pochodzenia zwierzęcego, obecny we wszelkiego rodzaju produktach mlecznych.

Jogurty pitne zasadniczo nie różnią się działaniem od jogurtów tradycyjnych.

Wiele czynników, takich jak leczenie antybiotykami, nadużywanie alkoholu i tytoniu, złe odżywianie, a nawet stres, zakłócają stan naturalnej równowagi mikroflory jelitowej. Może to prowadzić do wielu problemów zdrowotnych. Antybiotyki powodują wyjałowienie organizmu, a spożywanie żywych bakterii kwasu mlekowego łagodzi ich niekorzystne działanie, stanowiąc idealny sposób na utrzymanie równowagi mikroflory w jelitach.

Laktoza to cukier mleczny występujący w mleku ssaków.

Osoby, które nie tolerują laktozy, powinny unikać mleka, ale często są one w stanie tolerować laktozę z jogurtu (najlepiej skonsultować to z lekarzem).

Jogurt może zostać wprowadzony do diety dziecka od drugiego roku życia. Istnieje możliwość wcześniejszego podawania jogurtu dziecku, ale należy skonsultować to z lekarzem.

Każdy przedszkolak potrzebuje dziennie 800 mg wapnia, aby mógł zdrowo się rozwijać.

Nie może. Należy jednak pamiętać, aby jogurt, tak samo jak wiele innych produktów, stanowił element zrównoważonej diety, a tym samym - był spożywany z rozsądnym umiarem.

Jedna kaloria to ilość ciepła, czyli energii potrzebnej do podgrzania 1 g wody o 1°C. Wartość energetyczna danego produktu to ilość energii powstałej w wyniku jego spalania. Energia ta wykorzystywana jest następnie do podtrzymania funkcji życiowych i aktywności organizmu.